Як обрати стевію, форми випуску, дозування та навіть вирощування вдома.
Онлайн-конвертер: перерахує будь-який підсолоджувач у будь-який інший за однаковою солодкістю — цукор, мед, стевію, еритрит, ксиліт, агаву, кокосовий цукор і монк фрут. З калоріями та глікемічним індексом.
Гіркувато-лакричний присмак стевії має конкретні причини: стевіозид, передозування, нагрівання та наповнювачі. Розбираємо кожну і даємо 7 способів прибрати гіркоту.
Стевія у сотні разів солодша за цукор, тому замінити його «ложка в ложку» не вийде — легко пересолодити страву. Скористайтеся калькулятором нижче: вкажіть кількість цукру за рецептом і одразу побачите, скільки потрібно чистого екстракту, таблеток, крапель або готової суміші стевія+еритрит.…
