Онлайн-конвертер: перерахує будь-який підсолоджувач у будь-який інший за однаковою солодкістю — цукор, мед, стевію, еритрит, ксиліт, агаву, кокосовий цукор і монк фрут. З калоріями та глікемічним індексом.
Освіжаючий лимонад без цукру за 10 хвилин: точні пропорції стевії, головна хитрість із розчиненням, 4 варіації смаку та підрахунок, скільки цукру ви на цьому економите.
Гіркувато-лакричний присмак стевії має конкретні причини: стевіозид, передозування, нагрівання та наповнювачі. Розбираємо кожну і даємо 7 способів прибрати гіркоту.
Стевія проти цукру: калорії, вплив на глюкозу, смак, поведінка у випічці, ціна за порцію та вплив на зуби. Чесне порівняння з таблицею — і поради, кому що реально підходить.
Стевія у сотні разів солодша за цукор, тому замінити його «ложка в ложку» не вийде — легко пересолодити страву. Скористайтеся калькулятором нижче: вкажіть кількість цукру за рецептом і одразу побачите, скільки потрібно чистого екстракту, таблеток, крапель або готової суміші стевія+еритрит.…
Чесний розбір користі та можливої шкоди стевії: вплив на цукор, вагу, зуби й тиск, а також реальні ризики — присмак, наповнювачі, алергії. Що кажуть дослідження JECFA, EFSA та FDA.
Стевія — це натуральний підсолоджувач із рослини Stevia rebaudiana, у 200–300 разів солодший за цукор, але без калорій і без впливу на рівень глюкози в крові. Повний гід: що це, з чого складається, чи безпечна, кому підходить і як обрати.
